メープルシナモンスワールブレッド

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この記事では、こねない万能パン生地を使った、メープルシナモンスワールブレッドのレシピを紹介します。

メープルとココナツ、そしてシナモンの香りが部屋中に広がり、焼き上がりが楽しみになるパンです。

冷蔵発酵で仕込んだ万能パン生地を使用するので、実質1時間で仕上がるのも嬉しいポイント！

このレシピについて

まず、シナモンロールと何が違うの?

ということですが、シナモンロールは食べきりサイズなのに対し、シナモンスワールは食パン型に入れて作ります。

形が違うだけなので、シナモンロールのような成形で焼いてももちろんOKです。

フィリングには、シナモン、ココナツオイル、ココナツシュガー、そしてメープルシロップを使用します。

ほんのりとメープルシロップの香りも追加されて、幸せな気分になりますよ🥰

必要な材料・調理道具

こねない万能パン生地を使って作るので、材料・調理道具はこちらの記事を参考にしてください

その他の必要な調理器具として、

食パン型

が必要になります。

私は食パンの型ではなく1パウンドのローフパンを使っています。

サイズは8.5 x 4.5 x 2.75(インチ)なので、もしcmで似たような型をお探しでしたら22 x 11.5 x 7(センチ)です。

日本の食パン型だと、深さがあるので1斤型でも焼けると思います。

また、食パン型に継ぎ目がある場合は、ベーキングペーパー使用をお勧めします。

フィリングが溶けて、継ぎ目から漏れてしまう場合もあるからです。

それでは作りましょう！

冷蔵発酵して作るので、出来上がりに2日+かかります。

+（プラス）と書いたのは、1日目に生地を仕込んだあと、必ずしも2日目に作業をしなくてはならない、というわけではないからです。

生地を仕込んでしまえば、5日間ほど放置でも大丈夫です！

工程の流れを👇で説明していますが、(2日目)のところは、「焼く日にすること」と思ってください。

ということで、流れは以下の通りとなります。

1. （1日目）生地を仕込む（こちらを参考にしてください）
2. （2日目）冷蔵庫から生地を取り出し、成形
3. 発酵
4. 焼成

ステップバイステップ

ここからは、成形・焼成(ステップ2以降)の説明を写真付きで行うので、生地を仕込んでからここに戻ってきてくださいね！

オーブンを375℉ / 190℃に予熱する

打粉をした台に生地を取り出す

フィリングの材料を混ぜる

ココナツオイルは溶けた状態にしておいてください

全体に伸ばしてもいいのですが、今回はポンポンと乗せてみました

三つ折りにして生地を軽く押さえる

手前からくるくる転がす

型に入れる

*この日はベーキングペーパーを使わなかったので、焼いている時にフィリングが漏れているのに気づいて、慌てて受け皿を下に置きました😅

30-40分発酵する

35-40分焼いて出来上がり

粗熱をとってふんわり暖かいまま食べても良し😍

トーストしてさっくり食感を味わうも良し🥰

ぜひお試しください！